L-спаржа — ключевой α-аминокислота, которая используется в биосинтезе белков. Содержит α-аминогруппу и α-карбоновую кислоту группу, а также карбоксамид боковой цепи. Он классифицируется как полярная [при физиологическом pH], алифатическая аминокислота. Он не является существенным для человека и может пройти деново синтез внутри человеческого тела. Из аспекта генетического кода при синтезе белка кодируется кодонами AAU и AAC.
L-спаржа — химикат, номер CSA — 70-47-3, а химическая формула — C4H8N2O3.  Это одна из 20 аминокислот, обычно встречающихся в живых организмах.  Он был изолирован от водозавода люпин с высоким содержанием L-спаржи и спринтер бобов сои.  Он готовится амицидом L-аспарагиновой кислоты с гидроксидом аммония.